JAKARTA--MI: Pemerintah menyatakan kesiapannya untuk mengembangkan Badan Usaha Milik Negara (BUMN) bidang peternakan. Menteri Pertanian Suswono di Jakarta, Selasa (7/9) mengatakan, perusahaan milik negara tersebut nantinya ditugaskan untuk membantu tercapainya swasembada daging sapi di dalam negeri.

DEWI (kanan) pedagang daging sapi melayani pembeli di jongkonya di Pasar Pangalengan, Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung, Senin (6/9). Harga daging sapi pada H-4 mulai melonjak di sejumlah pedagang di pasar tersebut mulai dari Rp 58.000,00 hingga Rp 65.000,00 per kilogram. Kenaikan diperkirakan akan terus melonjak hingga H-1

HENI (kanan), penjual ayam potong, melayani pembeli di lapaknya Pasar Sayati, Jln. Terusan Kopo, Desa Sayati, Kecamatan Margahayu, Kabupaten Bandung, Jumat (3/9). Pada H-5 Lebaran harga daging ayam di sejumlah pasar tradisional sudah menembus Rp 30.000 per kg.

Menjelang Lebaran tahun ini, pesanan telur bebek dan ayam kampung pun turut meningkat. Konsumennya adalah kalangan rumah tanga dan perajin makanan, termasuk pembuat kue Lebaran. Tak heran, jika kini para peternak bebek dan ayam kampung di sentra produksi di Cirebon, Indramayu, Majalengka, Ciamis, Sukabumi, dan Cianjur, sedang sibuk memenuhi pesanan pasar.

Tim gabungan yang terdiri dari Disperindag, Dinas Peternakan, Dinas Kesehatan, Badan Ketahanan Pangan serta Polisi, meminta kepada pedagang agar hati sapi yang mengandung cacing, diamankan atau tidak dijual. Dari sekitar delapan kios daging, hanya menemukan hati mengandung cacing di satu kios.

PETUGAS Dinas Peternakan, Perikanan, dan Kelautan Kabupaten Garut memeriksa kadar asam basa daging sapi yang beredar di Pasar Guntur, Ciawitali, Kab. Garut, Kamis (2/9). Pemeriksaan daging menjelang Idulfitri diperlukan untuk menjamin kualitas daging agar layak konsumsi

Tim gabungan dari berbagai dinas/instansi yang dipimpin Bupati Purwakarta Dedi Mulyadi menggelar inspeksi mendadak terhadap berbagai produk makanan dan minuman di sejumlah pasar tradisional dan pasar modern, Rabu (1/9). Dalam operasi tersebut, Tim menemukan 40 kilogram daging ayam kedaluwarsa di salah satu swalayan.

Pesanan susu segar di sentra produksi di Kec. Tanjungsari dan Kec. Pamulihan, Kab. Sumedang meningkat tajam. Peningkatan itu selain karena menjelang hari Lebaran juga bertambahnya kebutuhan kalangan rumah tangga dan perajin produksi kue dan makanan. Apalagi belakangan sosialisasi Gerakan Intensif Minum Susu Bagi Anak Usia Sekolah (Gerimis Bagus) 2010 terus dilakukan Pemprov Jabar.

PETUGAS Pusat Kesehatan Hewan Kota Cimahi memeriksa tingkat kesegaran daging ayam saat melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke salah satu pusat perbelanjaan di Jln. Jenderal Amir Machmud, Kota Cimahi, Senin (30/8). Dari hasil sidak ke sejumlah pasar modern di Cimahi, ditemukan beberapa daging yang sudah lama. Meskipun dianggap masih aman dikonsumsi, petugas tetap menarik daging tersebut. Salah satu penyebab cepat rusaknya daging adalah pemajangan menggunakan es batu, bukannya lemari pendingin

Dalam pemeriksaan daging, ikan, dan telur di Superindo ditemukan 0,5 kilogram paru sapi yang terlihat berubah tekstur. Di permukaan paru ditemukan bercak hijau. Kepala Bidang Pertanian Diskopindagtan Kota Cimahi drh. Suyoto mengungkapkan karena adanya perubahan tekstur maka paru tersebut ditarik. "Kami menyarankan kepada pengelola toko untuk tidak menjual paru yang seperti ini. Meski masih bisa dikonsumsi, namun sebaiknya tidak dijual," ujarnya ketika ditemui di sela-sela sidak.